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お店からのメッセージ

京都の和食で修業し、実家があるニューヨークのレストランでも長年に渡りシェフを務めさせていただきました。人と経験が違うからこそ、Another Cらしいお料理で感動していただけるようにお客様お一人お一人に向き合って参ります。記憶にとどめていただけるように出来れば嬉しいです。お越しをお待ちしております！！

《よっぱらいサバについて》
脂が適度にのっていて、養殖特有のしつこい脂とは違う透明感があるサバでした。お客様を見ながらその時々で料理は考えてお出しします！

主催者からのメッセージ

もう何年も前になりますが、初めてお店を訪れた際、薩摩牛のサーロイン炭火焼きが最初に出てきたことを今でも記憶しています。「お腹が空いている時にメインのお料理を食べていただいた方がお腹も喜んでくれますし、、」と言った暖シェフの言葉が忘れられません。それから何度訪れても必ずお肉料理から始まります。そのあとは旬を感じる和食がベースのお料理を色々と味わうことが出来ます。お客様との会話から察知して、予定していたお料理を即座に変えることもあるとか。唯一無二のレストランです。